Cu cata bucurie am pus anul acesta castravetii murati, numai la gandul ca in fac de la ea, si sarmale in varza dulce, si in varza acra, si cu pasat, si cu ciolan. Anul asta am pus castraveti murati, ardei iuti in otet si mi-o furati :) Ingrediente pentru castraveti murati: - 4-5 kg de castraveti (am pus pt muraturi (sare grunjoasa neiodata se Foarte important este și faptul că sarea iodată, fină, nu are ce căuta în rețeta pentru murături, ci trebuie să optezi pentru o sare grunjoasă, special concepută pentru o astfel de rețetă. Dacă ai folosit sare fină, așteaptă-te ca murăturile să se înmoaie rapid. Saramura perfectă se face dintr-o lingură de sare grunjoasă la fiecare litru de apă utilizat. Dacă ai cumpărat-o într-un ambalaj simplu, poți face chiar o saramură în care se va păstra proaspătă mai mult timp, potrivit gustos.ro. Pentru saramură se folosesc 200 grame de sare la un litru de apă. Amestecul se fierbe înainte. Bucata de brânză se pune într-un recipient în care se toarnă saramura răcită şi se acoperă cu un capac. Concentratia de sare in saramura variaza in functie de sortimentele de branza. Astfel, pentru branzeturile tari se utilizeaza o concentratie de 20-24%, pentru branzeturile semitari o concentratie de sare de 16-20%, iar pentru branzeturile moi 13-18%. Saramura se prepara din apa potabila, clorinata sau netratata, insa foarte curata. Durata sararii prin saramura depinde de sortimentul de branza, de marimea bucatilor, de continutul de apa din branza, temperatura si concentratia saramurii Patiserie sarata. Vegetale. Lactate de casa. Sosuri. Peste si fructe de mare. Diverse. Publicitate - Advertisement. Acasă Etichete Cata sare se pune la branza la borcan. YDL7.

cata sare se pune la saramura pentru branza